阳光讯（记者 王怡纯）12月9日，由陕西省商务厅指导，西安市商务局主办的“聚势创新预享味来”2023西安预制菜产业合作发展大会开幕。大会通过“三会一展一考察”的形式，围绕传承创新、预制菜智慧零售、陕菜高质量发展、品牌突破升级、营销策划管理、电商直播等话题，深度构建全产业链、高效的预制菜合作模式，搭建起西安预制菜产业合作发展新平台，助力企业抢抓发展新“风口”，推动西安预制菜产业高质量发展。
　　大会期间，预制菜行业知名品牌、产业学者、龙头企业等相关行业大咖齐聚西安，通过多场主题演讲和两场圆桌对话为西安预制菜产业发展献言，对未来预制菜发展趋势进行了分析，针对如何抱团互动以及构建全产业链、高效的预制菜合作模式共商预制菜产业未来发展之路。
　　据了解，预制菜产业发展带来前所未有的机遇和巨大的空间的同时，也面临着市场标准缺位、食品安全和质量问题、行业集中度不高、产业链融合不够、消费者认可度偏低等现实问题和挑战。
　　据了解，下一步，西安市商务局将积极协调相关部门，建立健全预制菜产业的监管机制和行业标准，推动建设预制菜产业园区，加强预制菜品牌建设，搭建合作平台，提供优质服务和发展环境，引导预制菜产业技术创新、科技赋能。