一滴西凤酒，半部华夏史。西凤酒始于殷商，盛于唐宋，发展于明清，鼎盛于当代，是中国最古老的历史名酒之一，是中国凤香型白酒的创立者和典型代表，曾4次获评“国家名酒”，9次夺得国际大奖。2019年，在由中国酒业协会组织的全国百名专家白酒盲品测试中，西凤酒荣获“国评状元”。2023年，西凤酒品牌价值达2687.43亿元，位列中国白酒排行榜前列。酒成于匠心，酿于天时、立于地利、美于时光。西凤酒的名酒价值体系主要体现在哪些方面呢？
　 记者 芮扬 文/图
　　
　 系列报道之六：超强的科研实力赋能西凤酒高质量发展
　　创新是推动中国酿酒技术进步的强大动力。近年来，西凤在企业扩能扩产、品质提升、数字化工厂建设过程中，从酿酒原料、风味健康、品质安全、工艺革新等方面进行了科研攻关，取得了一系列标志性成果，获有效技术专利136项，攻克瓶颈技术、重点技术20项；引进、吸收先进技术30余项，自主研发先进技术18项，《西凤酒特征功能成分及其形成规律研究》等5项成果达到国际领先水平。同时，西凤获得了10项国家级奖项，22项省、市级奖项，出版图书著作5项，发表论文40余篇，多项成果获行业及政府部门鉴定。
　　科技是发展的引擎。为充分发挥凤香型白酒产区特色，做大做强陕酒产业链，西凤依托中国酿酒原料及品质安全研究院，不断加大科研力量和投入，推进了产学研一体化建设，创建了“1+N”产学研集成创新模式，与中国工程院院士朱蓓薇等11所高校的科研团队建立了战略合作关系；与陕西科技大学联合建立了西凤学院、西凤现代产业研究院，并新设了酿酒工程专业；与西北大学创建了西凤研究院、科技工作站，并联合创建了“陕西省博士后创新基地”。同时，西凤在强大科研队伍与科研能力的加持下，先后创建了中国凤香型白酒工程技术研究中心、陕西省固态酿造中试基地，全面助力陕西白酒做大做强。
　　人才是发展的核心驱动力。为持续提高企业的研发能力，西凤秉承以人为本的价值理念，不断创新引人、用人、育人、留人机制，加强研发人员的持续性、稳定性，通过人才专项招聘、师带徒、传帮带、专项培训、继续教育、激励机制等方式提升人员综合能力。目前，西凤现有技术人员120人，外部专家30人，公司科研人员90人（博士7
　　人袁硕士及本科以上占比达90%以上）；酿酒师及以上团队近200人，国家高级食品安全师20人，国家级评委15人，省级评委92人。
　　道固远，笃行可至。事虽巨，坚为必成。新征程是充满光荣和梦想的远征。发展蓝图已经绘就，回归一流使命光荣。复兴四大名酒地位，促进陕酒振兴，肩负新时代新使命的这只凤凰已涅槃重生，正在踔厉奋发、乘风破浪、展翅腾飞，不断开创更加美好的明天！